Lait et produits laitiers  : Lait 

. - 5è éd. 
. - Paris  : AFNOR, 1999
. - VII-622 p.  : ill.,couv.ill.en coul  ; 24 cm. 
 - Recueil agroalimentaire .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782121904511 
<br/><br/><label>Source: </label> Don du CIUF 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.