TY  - BOOK
AU  - Nshimirimana,Emmanuel
AU  - Hari,Léonard
ED  - Université du Burundi
TI  - Essai d'optimisation des paramètres de fermentation dans la fabrication des boissons alcoolisées de production locale : cas du Kanyanga à base de la farine de manioc, de maïs et de blé germés
PY  - 2009///
CY  - Bujumbura
PB  - Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée
KW  - BI-BuBU
KW  - Boisson alcoolisée
KW  - Fermentation
KW  - Kanyanga (Boisson)
KW  - Mémoire
N1  - Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de licencié en Pédagogie Appliquée
ER  -