Niyokindi, Christine <br/><br/>
Etude comparative de la fermentation éthylique du mélange du sorgho et du maïs germes en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel burundais 
/ Christine Niyokindi ; Léonard Hari, directeur 
. - Bujumbura  : Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée, 2010
. - IX-64 f.   ; 30 cm. 
<br/><br/> Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Pédagogie Appliquée. 
<br/><br/><label>Source: </label> Don de l'auteur  
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>633.15