Analyse comparative de la teneur en acide ascorbique dans certaines doses médicamenteuses vitaminées et dans quelques fruits comme orange et citron
/ par Aline Nkunzimana ; Steve de Cliff, directeur
. - Bujumbura : Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée, Département de Chimie, 2013
. - VIII-33 f. ; 30 cm.
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Pédagogie Appliquée, Agrégé de l'Enseignement Secondaire en Chimie.
Notre travail intitulé "ANALYSE COMPARATIVE DE LA TENEUR EN ACIDE ASCORBIQUE DANS CERTAINES DOSES MEDICAMENTEUSES VITAMINEES ET DANS QUELQUES FRUITS COMME L'ORANGE ET LE CITRON" a été mené au CRUPHAMET qui est l'un des laboratoires de l'UNIVERSITE DU BURUNDI. Les analyses effectuées sont portées sur 2 types d'échantillons : les échantillons fruitiers et les échantillons médicamentaeux vitaminés. Les résultats obtenus sont les suivants : pour les échantillons fruitiers, la teneur en acide ascorbique d'orange est de 39,91 mg par 100 g de partie comestible tandis que celle du citron est de 37,7 mg par 100 g de partie comestible et par un seul orange ou 1 seul citron. Pour les échantillons médicamenteux vitamineux comme ELYDAC, PEDIAVIT, STRAVIT, FERVEX, UPSA-C nous avons constaté que les teneurs trouvées sont proches de celles indiquées sur leur étiquette. En comparant les résultats de ces 2 types d'échantillons nous avons remarqué que le remplacement des médicaments contenant la vitamine C par les fruits comme orange et citron dans le cas du traitement de la carence en vitamine C est applicable pour les médicaments contenant une quantité en vitamine C inférieure à 500 mg.