TY  - GEN
AU  - Nibirantije,Jean-Marie
AU  - Niyonzima,Evariste
TI  - Contribution à l'étude comparative de la qualité microbiologique et organoleptique des poissons fumés et les poissons tratés à la marinade : cas du Ndagara, Stolothrissa tanganicae
PY  - 2006///
CY  - Gitega
PB  - Université du Burundi, Institut Supérieur d'Agriculture
KW  - Poisson. Qualite microbiologique
KW  - Poisson. Qualité organoleptique
KW  - CUD. DataWinIsis. Verhasselt
N1  - Mémoire présenté pour l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel en Technologie des Industries Agro-alimentaires
ER  -