Les protéines   : tome 1 : le métabolisme et les besoins protéiques chez l'homme 
/ Institut français pour la nutrition ; av.-pr. de Pierre Louisot 
. - Paris  : IFN, 1997
. - 157 p.  ; 30 cm. 
 - Dossier scientifique  9 .
<br/><br/>Bibliogr. p.139-157 
<br/><br/><label>Source: </label> Don du CIUF 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>547.96