TY - GEN AU - Ndikumana,Benoît TI - Caractère piquant et brulant des piments : analyse et toxicologie PY - 2007/// CY - Bujumbura PB - Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée, département de Chimie KW - Piment. Analyse KW - Piment. Toxicologie KW - CUD. DataWinIsis. Verhasselt N1 - Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Pédagogie Appliquée, agrégé de l'enseignement secondaire en Chimie ER -