Essais de fabrication des produits dérivés de la patate douce et de la banane légume pour des fins commerciales : cas des chips pour le grignotagei
/ par Daniel Siryuyumusi, Gikota Vénuste, dir.
. - Bujumbura : Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques, Département des Technologies Agro-Alimentaires, 2013
. - XIII-56 f. ; 30 cm.
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention d'Ingénieur Agronome