Hydrolases et dépolymérases  : enzymes d'intérêt industriel 
/ [ed. par] Annette Mouranche, Claude Costes ; [avec la collab. de] A. Baron, Y. Bertheau, J. M. Brillouet, C. Cassagne, [et al.] 
. - Paris  : Gauthier-Villars, c1985
. - VII-359 p.  ; 24 cm. 
 - Biochimie appliquée .
<br/><br/>Bibliogr., index 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2040156747 9782040156749 
<br/><br/><label>Source: </label> Achat 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>577.152.