TY  - BOOK
AU  - Gahugano,Joséphine
AU  - Bigawa,Samuel
ED  - Université du Burundi
TI  - Culture de Pleurotus Ostreatus 2125, 969 et HK51 sur les coques d'arachide et les épluchures de pomme de terre
PY  - 2013///
CY  - Bujumbura
PB  - Université du Burundi, Faculté des Sciences, Département de Biologie
KW  - BI-BuBU
KW  - Champignon comestible
KW  - Culture
KW  - Pleurotus Ostreatus 2125, 969, HK51
KW  - Culture : Arachide
KW  - Coque
KW  - Culture : Pomme de terre
KW  - Epluchure
KW  - Mémoire
N2  - Résumé,

Le présent travail intitulé : "Culture de Pleurotus ostreatus 2125, 969 et HK51 sur les coques d'arachide et les épluchures de pomme de terre" avait pour objectifs spécifiques de  déterminer la teneur en azote et en carbone et le rapport C/N des coques d'arachide et  épluchures de pomme de terre ainsi que l'évaluation de la vitesse de la croissance mycélienne dans les tubes à essai et du rendement desdites souches.

Les résultats obtenus par le dosage ont montré que les épluchures de pomme de terre ont une teneur en carbone (78,55 %) et en azote (2,08 %) supérieure à celle des coques d'arachide (49,78 % pour le carbone et 0,63 % pour l'azote ; ils aussi montré que le rapport C/N est plus  élevé chez les coques d'arachide (79,01) que chez les épluchures de pomme de terre (37,76).
Concernant la vitesse de croissance mycélienne, les résultats d'analyses statistiques ont montré que : la vitesse de la croissance mycélienne des trois souches de Pleurotus sp. dépendait du substrat, la croissance mycélienne était plus rapide sur les coques d'arachide que sur les épluchures de pomme de terre ; et que P. ostreatus 2125 s'est développée plus rapidement que P. ostreatus 969 et KH51.

Concernant le rendement, les résultats d'analyses statistiques ont montré que : les résultats de l'analyse de la variance du rendement montrent une différence très hautement significative seulement pour le facteur substrat. Pour les trois souches de P. ostreatus (2125,969 et HK51) cultivées sur les deux substrats, on a observé que :
- pour la souche P. ostreatus 2125, un rendement de 25,56 %     respectivement sur les substrats à base de coques d'arachide et épluchures de pomme de terre ;
- pour la souche P.  ostreatus 969, un rendement de 19,5 % et 14,9 % respectivement sur le substrat à base de coques d'arachide et épluchures de pomme de terre ;
- pour la souche P. ostreatus HK51, le rendement est de 21,27 % et 13,29 % sur le substrat à base de coques d'arachide et épluchures de pomme de terre.

A défaut d'autres substrats, les coques d'arachide et épluchures de pomme de terre peuvent être utilisées comme substrat de culture de P. ostreatus (2125, 969 et HK51) car les rendements observés au cours du présent travail sont supérieurs à certains rendements obtenus au cours des travaux antérieurs.


ER  -