TY  - BOOK
AU  - Mahaut,Michel
AU  - jeantet,Romain
AU  - Brule,Gérard
TI  - Initiation à la technologie fromagère
SN  - 9782743004087
PY  - 2000///
CY  - Londres, Paris ; , New York 
PB  - Ed. Technique et Documentation
KW  - BI-BuBU
KW  - Technologie fromagère. Initiation
KW  - Fromage. Technologie. Initiation
N1  - Bibliogr. p.181-185. Index
ER  -