Alais Charles  <br/><br/>
Abrégé de biochimie alimentaire 
/ Charles Alais,... Guy Linden,... 
. - 4 è éd. rév. et compl. 
. - Paris  : Masson, cop.1997
. - 248 p.  : couv. ill. en coul.  ; 24 cm. 
<br/><br/>Index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782225828539 2225828539 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>577.1.