Protéines végétales 
/ Coordonnateur Bernard Godon ; préf de D.Vallery-Masson ; G.Vermeersch, Préf. 
. - 2e édition, revue et augmentée 
. - Londres ; Paris ; New York  : Technique et documentation, 1996
. - 666p  : couv.ill.en coul.  ; 25 cm 
 - collection sciences et techniques agroalimentaires .
<br/><br/>Bibliogr.-Index 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2-7430-110-0 
<br/><br/><label>Source: </label>192124  DON 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>547.962.5