Technologies agro-alimentaires  : les haites pressions les atmosphères modifiées; dossiers scientifiques 
/ de l'institut français pour la nutrition 
. - Paris  : IFN, 1993
. - 86 p.  ; 30 cm. 
 - Dossier scientifique  3 .
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664