TY  - BOOK
AU  - Nibikora,Félicien
AU  - Nzeyimana,Etienne
AU  - Sabumukama,Célestin
AU  - Shen,Hui
ED  - Université du Burundi, Institut Supérieur d'Agriculture.-Option : Technologie des Industries Agro-Alimentaires
TI  - Contribution à l'amélioration et à l'uniformisation de la qualité des laits fermentes artisanalement fabriqués dans les conditions environnementales de la ville de Gitega
PY  - 2000///
CY  - Gitega
PB  - Université du Burundi
KW  - Lait fermenté.Amélioration de la qualité
N1  - Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel
ER  -