TY  - BOOK
AU  - Ntirandekura,Sigisbert
AU  - Sindayigaya,Ernest
AU  - Kiyuku,Prosper
ED  - Université du Burundi, Institut Supérieur d'Agriculture. Departement de Technologie des Industries Agro-Alimentaires
TI  - Contribution à l'étude comparative de la qualité microbiologique et organoleptique de  lates stappersII (frais, seché et fumé) commercialisé au marche central de Bujumbura
PY  - 1997///
CY  - Gitega
PB  - Université du Burundi
KW  - Lates StappersII. Qualité Microbiologique
KW  - Bujumbura (Marché Central)
KW  - BI-BuBU
KW  - Lates stappesII.Qualité Organoleptique
N1  - Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel. Option : Technologie des Industries Agro-Alimentaires
ER  -