TY  - BOOK
AU  - Hafashimana,Alexis
AU  - Niyukuri Jonathan
ED  - Université du Burundi
TI  - Réduction de la cinétique d'oxydation de l'huile de tournesol par les extraits végétaux : cas des espèces d'Anisophyllea boehmii et d'aframomum sanguineum
PY  - 2022///
CY  - Bujumbura
PB  - Université du Burundi, Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingénierie, Département des sciences et technologies des aliments
KW  - BI-BuBU
KW  - Tournesol (huile de)
KW  - Oxydation cinétique
KW  - Réduction
KW  - Mémoire
N1  - Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du diplôme de Master en sciences et technologies des aliments, spécialité : sciences et technologies des aliments, option : technologie post-récolte
ER  -