Fermentation éthylique comparative de la mélasse en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel
Published by : Université du Burundi, Faculté des Sciences (Bujumbura) Physical details: VIII-39 f. 29 cm.
Subject(s):
Mélasse
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Fermentation éttylique : Levure de boulangerie
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Mélasse
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Fermentation éttylique : Levian traditionnel
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Mémoire
Year: 2011
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Mélasse
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Fermentation éttylique : Levian traditionnel
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Mémoire
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | 664.154.SIN. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000312497 |
mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Sciences.
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