Comparaison de la fermentation éthylique du mélange blé-maïs germes et du mélange sorgho-maïs germes en utilisant le levain traditionnel et la levure de boulangerie
Additional authors:
drt
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Hari, Léonard
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Université du Burundi
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Institut de Pédagogie Appliquée
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aut
Published by :
Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée
(Bujumbura )
Physical details: XI-71 f. 30 cm.
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Université du Burundi
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Institut de Pédagogie Appliquée
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aut
Subject(s):
Mélange blé-maïs germes : Mélange sorgho-maïs germes
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Levain traditionnel
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Mélange sorgho-maïs germes : Mélange blé-maïs germes
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Levain traditionnel
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Mémoire
Year: 2011
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Mélange sorgho-maïs germes : Mélange blé-maïs germes
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Levain traditionnel
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Mémoire
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | 633.11 GAH. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000318833 |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Pédagogie Appliquée, Agrégé de l'Enseignement Secondaire en Chimie.
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