Mémoire prsenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de licencié en sciences biologiques.

RESUME

L'objectif global de notre travail est de montre l'importance des plantes sauvages comestibles du parc national de la Kibira, Secteur Teza et ses environs en faveur de la population environnante. Cette étude met également en exergue les atouts qu'offriraient les plantes sauvages comestibles de ce parc une fois intégrées dans les habitudes alimentaires, étant donné que la région connaît une insécurité alimentaire.

La zone d'étude est localisée dans la province de Muramvya, elle couvre toute la superficie la commune Bukeye. Elle se situe entre 1900 et 2500 m d'alititude sur le versant Est du Parc National de la Kibira, Secteur Teza. La température y varie de 15 à 16 °C et la pluviométrie est de 1800 à 2000 mm

L'inventaire floristique nous a donné au total 42 espèces réparties en 23 famille et en 2 classes : celle des Magnoliopsida (90,48%) et celle de Liliopsida (9,52%). Beaucoup d'entre ces espèces inventoriées sont plus éparpillées dans les champs et aux alentours des ménages.

Les différentes réponses fournies par nos informateurs au cours des interviews ont revélé que les plantes sauvages comestible sont peu consommées malgré leur abondance, goût et apport nutritionnel. Toutefois, certaines espèces sont plus consommées que d'autres, il s'agit de l'Amaranthus dubius, Amaranthus graecizans, Sechium edule, passiflore edulis, Passiflora foetida, physalis angulata et myrianthus holstii.