Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l' obtention du grade d' Ingénieur agronome

Résumé,

Cette étude a porté sur la culture de trois souches de pleurotusostreatus (HK 35. HK 51 et 069) sur trois milieux de développement (sol, paniers traditionnels et les saches en plastiques), Après incubations, les substrats ont été placés en tranchées pour fructification en sol, en paniers traditionnels et les autres sur les étagères. L'objectif état de déterminer le milieu de développement sur lesquels pleurotusostreatus (HK 35,HK 51,069) donnerait un meilleur rendement.

Dans notre de fin d'étude, nous avons fait une comparaison de mode de production des carpophores, les substrats étant dans le sol, les paniers traditionnels et les sachets en plastique. Les résultats ont montré que sur un lot contenant 2 kg de subustrat, le sol, le panier et les sachets ont produit respectivement avec 365.67 g, 403.87 g et 123.30 g en moyenne.

Les résultats obtenus ont montré que les milieux de développement des carpophores qui on donné un meilleur rendement sont le sol et les paniers traditionnels avec un rendement moyen supérieur à celui des sachets en plastiques. L'analyse statistique a montré qu'il y avait une différence significative entre les trois milieux de développent des carpophores. Mais entre le sol et le panier il n'y avait pas de différence.

Au vu des résultats obtenus au cours de ce travail, nous pouvons déduire que pour les différents milieux de développement des carpophores (sol, paniers traditionnels et sachets en plastique), le sol et les paniers traditionnels sont à préconiser pour la culture des champignons comestibles, mais suite au manque de terre cultivable, étant donné la disponibilité des paniers traditionnels sur tout le territoire, on peut penser à utiliser les paniers traditionnels dans la culture des champignons