Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Sciences Economiques et de Gestion, Option : Economie Rurale

Le Burundi est parmi le pays o^l'état alimentaire et nutritionnel se porte mal. Selon le Programme Alimentaire Mondial(2012), presque 25% de la population burundaise souffraient d'insécurité alimentaire modérée. Les plus touchés appartiennent à la population agricole, aux travailleurs manuels ainsi que les enfants de moins de cinq ans. Ainsi il faudrait diversifier les ressources alimentaires et du revenu à base des termites, car ces derniers sont très nutritifs et leur commercialisations est aussi source de revenu. C'est pour cette raison que nous sommes interrogés de ce qu'il en est des marges réalisés à chaque niveau de la chaine de commercialisation des termites à Makamba.

L'objectif global de notre recherche était de déterminer les marges à chaque maillon de la chaine. la démarche méthodologique utilisée d'une part à la recherche bibliographique et d'autres part à la collecte des données auprès des différentes acteurs impliqués dans la chaine. L'indice de Hirseman,les statistiques descriptives ainsi que l'analyse des Forces, Faiblesses, Opportunités et Menaces ont été par la suite utilisés pour analyser les données et apprécier les résultats trouvés.
Il ressort de notre étude que la structure du marché des termites à Makamba est oligopole. En plus nous nous sommes rendu compte que les collecteurs de termites, les détaillants et grossistes peuvent encaisser comme marge nette moyen 2055 Fbu/Kg.2409 Fbu/kg et 2456Fbu/kg respectivement. Au regard de ces résultats, nous constatons que les intermédiaires ( détaillants et grossistes) dégagent des marges élevées par rapports aux collecteurs.

A cet effet, il faudrait mener des actions de marketing sur la consommation des termites. La protection de l'environnement et l'initiation des techniques de production des termites devraient être envisagés pour pérenniser cette espèce faunistique vu son importance alimentaire et économique.