Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Sciences Economiques et de Gestion, Option : Economie Rurale.

Le café est un produit important dans l'économie mondiale et constitue la principale source de devises pour certains pays en voie de développement dont le Burundi. La production du café dans le monde connait des fluctuations dont les causes sont souvent liées à l'investissement.
L'objectif général de l'étude était de poser un diagnostic sur les facteurs influençant l'investissement en caféiculture et l'appréciation par les caféiculteurs de la commune Ngozi du système de fixation du prix-producteur.
La collecte des données a été faite par enquête et par une documentation dans les bibliothèques. La vérification des hypothèses a été faite grâce au modèle économétrique Probit binaire et par la méthode de test du khi-deux.

Les résultats nous ont révélé que seules les variables de la taille de plantation, d'appréciation du système de fixation de prix et d'appartenance à une association ou coopérative du caféiculteur influencent positivement et significativement la décision des caféiculteurs d'investir dans leurs plantations. La méthode de test du Khi-deux nous a montré que la différence d'opinions des caféiculteurs sur l'appréciation du système de fixation du prix de café n"entraine pas une différence significative dans leur comportement d'investir. Ainsi; nos deux hypothèses ont été acceptées. Nous avons enfin recommandé à l'Etat de suivre des près la mise en œuvre du plan de la libéralisation de la filière café, aux associations et coopératives agricoles d'encourager le regroupement des caféiculteurs et à l'interCafé et CNAC de faciliter l'accès aux intrants et produits phytosanitaires ainsi que l'accès aux plants pour le renouvellement du verger.