Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome.

RESUME

La culture de Stévia récemment introduite au Burundi est recherchée pour son goût très sucré mais non calorique qu'on retrouve dans ses feuilles. Etant donné que cette culture est nouvellement introduite au Burundi, la semence reste encore limitée pour satisfaire les besoins de la population. C'est pour apporter une contribution à cette situation que nous avons mené cette étude "optimisation de la balance hormonale pour la micropropagation in vitro de la Stévia" réalisée dans le laboratoire de biotechnologie végétale de la FABU. L'acclimatation et la mise en terrain définitif se sont effectuées au sein de l'ISABU Gisozi.

L'objectif de ce travail était de formuler les milieux optimaux destinés à la multiplication et à l'enracinement, in vitro, de Stévia lesquels favoriseront la reprise des vitroplants lors du servage et plus tard sur terrain définitif.

En phase de multiplication, différents milieux de culture constitués d'une part de MS comme milieu de base supplémenté avec de cytokinine (BAP) et d'auxine (NAA) respectivement à des doses de 300 µl/l et 100 µl/l et d'autre part de la MS supplémenté avec la combinaison de la gibbérelline (GA3) et d'auxine (NAA) à des doses respectives de 300 µl/l ont été testés. Le milieu ayant comme régulateur de croissance BAP et NAA à des doses ci-haut citées a affiché un bon comportement des vitroplants avec 50 explants/bocal après 45 jours en moyenne avec un feuillage dense et des entrenoeuds courts. L'autre milieu a affiché une croissance rapide des vitroplants mais à entrenoeuds élancés et un aspect grêle avec 31 explants/bocal en moyenne après la même période. Chaque bocal contenait 5 explants au départ pour tous les deux types du milieu de culture.

En phase d'enracinement, les différentes doses d'IAA (175 µl/l, 250 et 300 µl/l) ont été essayées sur le même milieu de base (MS). Ainsi, le milieu de base supplémenté avec l'IAA à la dose de 250 µl/l a donné des bons résultats après 45 jours avec un taux d'enracinement de 93% en moyenne et d'une vigueur souhaitable des vitroplants. En effet, la dose de 300 µl/l a aussi donné de bons résultats avec un taux d'enracinement de 92% après la même période mais avec une vigueur moins intéressante des vitroplants alors que la dose de 175 µl/l a donné un taux d'enracinement bas de 35% en moyenne après les 45 jours.

Quant au sevrage, le taux de reprise a été bon pour les vitroplants acclimatés au niveau de la mini-serre avec un taux de 96,6% alors que le taux de reprise a été nul pour les vitroplants acclimatés en condition de serre.

Lors de la mise en place définitive, les plantules transférées sur terrain définitif après prélevement des boutures ont affiché un taux de reprise élevé de 92,85% avec un tallage intéressant alors que les plantules transférées directement de la mini-serre (sans prélevement des boutures) au terrain définitif ont montré un taux de reprise moins intéressant de 80% avec un tallage peu développé.

En conclusion, les techniques de la culture in vitro de Stévia en conditions de laboratoire se sont avérées efficaces pour sa multiplication en vue de produire des plants pouvant s'adapter sur terrain définitif et ainsi résoudre le problème d'insuffisance actuelle de semences pour cette culture afin de satisfaire les besoins de la population.