Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de licencié en Sciences economiques et administratives

RESUME

Notre travail de recherche avait pour objectif principal d'analyser le mécanisme de fonctionnement de la filière lait à travers la chaîne de valeur dans l'optique de développer une filière organisée et rentable. Il a été question d'analyser la structure des échanges du lait et d'établir les comptes d'exploitation de tous les acteurs.

Deux hypothèses ont guidé notre recherche. Il s'agit de :

H1 : Les marges des producteurs varient selon les saisons (pluvieuses et sèches) ;
H2 : Les marges bénéficiaires sont inégalement réparties pour tous les acteurs de la chaîne de valeur.

Plusieurs techniques et méthodes de recueil et de traitement des données nous ont été très utiles. Le modèle de comparaison des moyennes pour échantillons appariés et le modèle de l'analyse de la variance (ANOVA) nous ont aidé à tester respectivement la première et la deuxième hypothèse.

Au regard des résultats obtenus, nous avons constaté que les marges des producteurs varient selon des saisons et que les marges bénéficiaires des acteurs sont inégalement réparties en saison pluvieuse et également réparties en saison sèche.