Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénier Agronome.

Résumé,

Une recherche exploratoire dans notre zone d'étude (communes Bugendana et Giheta) a révélé que les pratiques culinaires, l'insuffisance des moyens et la surcharge des femmes constituent les principaux problèmes qui sont à la base de l'insécurité alimentaire;
C'est ainsi que nous avons mené une étude afin d'améliorer la situation. La méthodologie poursuivie pour accomplir cette étude a été constitué par : la recherche bibliographique, des essais préliminaires sur l'utilisation d'un matériel de cuisine appelé sac miracle ou wonderbag (un sac isotherme dans lequel les gens peuvent faire cuire de la nourriture), les essais démonstratifs et participatifs, le suivi des activités sur terrain, les réunions avec les membres du groupe-cible, le dépouillement et le traitement des données; D'une manière générale, les résultats montrent que l'introduction du sac miracle ou wonderbag permet d'amorcer le changement des habitudes alimentaires des ménages grâce aux avantages multiples délivrés par l'usage de ce matériel. La première catégorie d'avantages est relative à l'amélioration de l'alimentation en quantité et en qualité.

En effet,le pourcentages de ménage ayant unrégime diversifié est passé de 30 % (avant l'utilisation du wonderbag ) à 100% (après l'utilisation du wonderbag) ; la fréquence de prise des repas a augmenté (la proportion des ménages prenant trois repas par jour est passé de 40% à 90% ). La deuxième catégorie d'avantages provenant de l'usage du wonderbag concerne la réduction de temps de surveillance de la cuisson de 34 à 79% par rapport à la cuisson ordinaire;
Cela donne l'occaion de faire d'autres activités génératrices de revenu et de réduire la surcharge des femmes ; les enfants des ménages qui utilisent le wonderbag dorment après avoir pris leur repas du soir et parviennent à avoir suffisamment de temps pour réviser la matière apprise à l'école et faire les devoirs; La trosième catégorie d'avantages concerne la réducation du prélèvement des ressources naturelles; En effet, avec le sac miracle, l'eau de cuisson est réduite de 21 à 44 % selon le type de repas et le charbon de bois ou bois de chauffage est réduit à moitié par rapport à la cuisson ordinaire; De nos résultats nous avons conclu que l'usage du wonderbag améliore les conditions de vie des ménages, et contribuent à la protection de l'environnement; De ce fait il serait souhaitable de promouvoir l'usage de ce matériel à grande échelle dans notre pays.