Mémoire présenté et défendu publiquement pour l'obtention du diplôme d'Ingénieur Industriel

RESUME,

La situation nutritionnelle des enfants de moins de 5 ans spécialement entre 6-59 mois est un bon indicateur de la situation nutritionnelle et la sécurité alimentaire de toute la population d'une nation.
En effet,les enfants constituent un groupe très sensible aux différents changements d'alimentation et nutrition manifestant précocement les signes de carences.
Le but de notre étude était de comparer les statut nutritionnel et alimentaire des enfants de 6 à 59 mois dans la région naturelle de l'IMBO dans la commune Rumonge entre les zones KIZUKA et GATETE.
Cette enquête sur le statut nutritionnel et alimentaire a été conduite sur les paramètres suivants:

-L'anthropométrie des enfants (P/T;P/A;T/A);
-Le score de diversité alimentaire des enfants (SDAE)
-Le score de diversité alimentaire des ménages (SDAM)
-Le score de consommation alimentaire (SCA).
Les résultats sur la situation nutritionnelle montrent que 15,0%,5,0% et 20,0% souffrent respectivement de la malnutrition aigué sévère,modérée et globale dans la zone Kizuka contre 8,3%;13,5% et 21,8% respectivement selon les mêmes indicateurs dans la zone Gatete .52,2 % ,21,7% et 73,9% présentent respectivement une malnutrition chronique sévère,modérée et globale dans la zone Kizuka contre 52,9%,24,7% et 77,6% présentent respectivement une malnutrition chronique sévère,modérée et globale dans la zone Gatete ,5,7%,24,1 % et 29,8 % souffrent respectivement une insuffisance pondérale sévère,modérée et globale dans la zone Gatete.Les résultats de sécurité alimentaire montrent que 64% des ménages enquêtés ont un SCA acceptable soit 66,0% pour Gatete contre 62,0% pour Kizuka ;29% les ménages enquêtés ont un SCA limite soit 30% pour KIZUKA contre 28 % pour Gatete ,7% des ménages enquêtés ont un SCA
pauvre soit 8% pour Kizuka contre 65,8% des ménages enquêtés ont un SCA moyen soit 67,3% pour Gatete contre contre 64,5% pour KIZUKA.Concernant le SDAE,64,5% des enfants enquêtés ont un SDAE acceptable soit 77% pour Gatete contre 52% pour KIZUKA.Ces paramètres étudiés nous ont montrés que la Zone Kizuka souffre d'une malnutrition supérieure par rapport à celle de la Zone Gatete.On a constaté que cette différence est due à faible variabilité alimentaire des enfants de la zone KIZUKA.