Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome

Au Burundi,l'élevage joue un rôle extrêmement important dans l'amélioration qualitative de la ration alimentaire par son apport en éléments nutritifs tels que les lipides et les protéines d'origine animale(GASAMUDURI,2004).

Dans le but d'évaluer les performances de la production laitière des bovins améliorer et les systèmes de commercialisation du lait au niveau du Groupement Pré Coopérative(GPC) ICAKUNZE de Matana,une étude a été menée sous forme d'une enquête auprès des exploitants dans les 13 associations de GPC ICAKUNZE de Matana. Cette enquête a été complétée par des entretiens avec les techniciens vétérinaires communaux,les ACSA et une documentation basée sur d'autres études. Les résultats ont montré ont montré que 45,3% font la stabulation semi-permanence et 10% la stabulation permanente. Certes,parmi les 30 éleveurs enquêtés,50% sont des fonctionnaires.

Concernant la rentabilité des système d'élevage bovin,son étude exige,la connaissance des coûts de production engagés dans cette activité d'élevage ainsi que les revenus monétaires issus de la vente des productions d'élevage. L'enquête a montré que les exploitants n'ont pas enregistré ni les dépenses,ni les recettes au cours de leurs services. Les variables à analyser sont le coût de production du revenu monétaire brut et enfin la rentabilité.Les besoins de l'élevage sont l'alimentation pour le bétail,les soins vétérinaires,la rémunération de la main d’œuvre,l'amortissement des équipements et le transport.

En raison de l'indisponibilité des données,la rentabilité des élevages membres du GPC de Matana n'a pas été réalisée. Ce centre a enregistré des pertes de 6.472.802,5 Fbu pendant une période de court terme(inférieur à 18 mois). Depuis le début des activités,il se remarque des pertes énormes,ce qui a handicapé le dynamisme des membres depuis le début jusqu'aujourd'hui.