Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome.

Au Burundi,comme les autres pays en voie de développement,est un pays basé essentiellement sur l'agriculture. L'agriculture est considérée comme le garant de la sécurité alimentaire,le poumon de l'économie nationale et familiale et le moteur de la croissance économique.Cependant,elle est caractérisée par une agriculture de substance en dehors de circuits économiques modernes.

En raison des particularités démographiques du BURUNDI,le développement agricole constitue une voie obligée pour accéder au développement global étant donné que le secteur agricole occupe plus de 90,2% de la population Burundaise et fait entrer au pays de 90% des recettes d'exploitation.

Parmi les cultures vivrières principalement cultivée au Burundi,le manioc occupe une place prépondérante dans l'agriculture.Le manioc contribue à la sécurité alimentaire en milieu rural et constitue un aliment principalement utilisé en période de soudure.
De plus, le manioc constitue non seulement la base de l'alimentation dans une culture génératrice de revenu car les centres urbains s'approvisionnent en cette denrée.

L'objectif principal de notre travail de recherche n'est autre que de caractériser les acteurs intervenant dans la filière manioc, les activités menées chacun d'eux et les relations entre ces acteurs tout en mettant un accent particulier aux revenus apportés par les différents produits du manioc pour les commerçants.C'est ainsi que du début Août à fin Octobre 2012,sur un échantillon de 40 producteurs,5 transformateurs et 5 commerçant,une enquête a té menée en commune BUGANDA(province CIBITOKE) afin de recueillir les données,il y a eu une déduction de la rentabilité des différents produits du manioc pour les commerçants et les producteurs.

Les résultats obtenus montrent que pour les commerçants,les produits issus du manioc (cossettes et farines)ont une faible rentabilités respectivement 18,4% et 13,84% alors que pour les producteurs,les tubercules frais ont une rentabilité respectivement 18,4% et 13,84% alors que pour les producteurs,les tubercules frais une rentabilité élevée (44,09%).
Toutefois,la rentabilité pour les commerçants pourrait augmenter si les charges au cours de leur chaine de vente diminuent.