Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du diplôme d’Ingénieur Industriel.

Notre travail intitulé ".Effet de l'incorporation des feuilles de patate douce et de Leucaena sp dans l'alimentation sur les performances zootechniques de production des poules pondeuses" a pour objectif d'analyser la faisabilité de valorisation de ces aliements jugés comme des produits sans valeurs en alimentation des volailles en vue de contribuer à l'amélioration de la disponibilité de sources des protéines et à la diminution du coût d'amélioration des volailles.

Pour atteindre notre objectif, les 18 poulettes âgées de 9 semaines achetées au centre avicole de Mutoyi ont été réparties en 2 lots pour faire l'objet de l'expérimentation. Le premier lot a été nourri à l'aide d'un mélange contenant les feuilles de patate douce et de Leucaena et le 2ème lot a été nourri à l'aide de l'aliment temoin (mélanges confectionnés par l'entreprise Mutoyi). Les variables suivantes ont été analysées : l'ingestion volontaire, croissance pondérale, gain quotidien moyen, l'indice de consommation, le taux de ponté, le taux de mortalité, la production totale et la valeur ajoutée.

Les résultats obtenus ont montré que l'ingestion volontaire des mélanges alimentaires confectionnés sur base de notre formule varié entre 82,72% et 93,23% pendant les premières semaines de l'expérimentation et il est de 100% pour le reste de la périodeexpérimentale. Par contre, pour le mélange confectionné par le centre avicole de Mutoyi, le pourcentage d'aliments ingérés est de 100% pour toute la période de l'expérince. Quant au gain quotidien moyen (GOM); ii est variable dans les 2 lots en fonction du stade de croissance des poules. Le gain quotidien moyen du lot 1 (4, 21 ) est legèrement inferieur à celui du lot 2 (4,46 g) au début de l'expérimentation. La situation s'inverse vers la fin de la période de l'expérimentation, période pendant laquelle ce GOM s'estime de 3,32 g et 3,28 g respectivement pour le lot 1 et 2. La valeur ajoutée moyenne par poule du lot 1 est supérieure à celle du Lot 2. Elle s'élève à 2792 FBU pour LZ

En conclusion, comme les performances enregistrées en utilisant les mélanges incorporés des feuilles de patate douces et feuilles de Leucaena sont bonnes; elles peuvenet être utilisées en alimentation des poules pondeuses.