Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue d'obtention du grade d'Ingénieur Agronome

RÉSUME,

L'économie Burundaise est essentiellement basée sur l'agriculture.Cependant, la production agricole ne répond pas pleinement aux besoins de la population. Plusieurs causes sont évoquées notamment d'ordre structurel, conjoncturel et organisationnel. Très récemment, le Ministère de l'agriculture et de l’Élevage a entrepris un programme d'organisation de certaines cultures en filières pour palier au défi organisationnel. Ceci permettra d'augmenter la production afin d'assurer la couverture des besoins alimentaires des populations.
Dans ces perspectives, le présent travail vise à apporter sa contribution en analysant la chaîne de production et de commercialisation d'une culture pouvant être organisée en filière. Notre travail de recherche est intitulé ˂˂ Étude de la contribution socio-économique de la filière manioc à la survie des ménages ruraux en commune KAYOGORO˃˃. Il a pour but de mettre en exergue la contribution de la culture de manioc à la survie des ménages au point de vue social et économique.

Sur le plan social, l'étude démontre que le manioc et ses dérivés constituent un pilier de la sécurité alimentaire des ménages. Sur une superficie moyenne de 1,41ha de l'exploitation, le manioc occupe environ 0.93ha et produit une quantité de 2294,5Kg de manioc sec soit 87,34% de la production générée par les cinq principales cultures des ménages ruraux de la commune. En tenant compte du régime alimentaire, 75% des ménages enquêtés consomment le manioc sous forme de tubercule, pâte et feuille, 13,33% sous forme de tubercule et pâte et 11,67% sous forme de pâte seulement. En considérant sa contribution à l'alimentation quotidienne, 78,33% des ménages enquêtés affirment qu'ils peuvent consommer le manioc 3 fois/jours (petit déjeuner, déjeuner et dîner), 16,67% deux fois par jour (déjeuner et dîner) et 5% une fois/jour (dîner).

Sur le plan économique, le manioc procure une production brute et un revenu importants comparativement à d'autres cultures. Son produit brut est estimé à 1 376 700 FBU sur une superficie de 0,93ha, soit 83,42% du produit brut total généré par les cinq principales cultures/ La contribution du manioc dans le revenu de ménage est 1 071 682FBU, soit 93,52% du revenu total. Concernant la VAB, elle est de, 84,59% de la VAB totale, tandis que sa VAN est estimée à 85,27% de la VAN totale. Son RVC est de 4,5. D'où il serait mieux de s'intéresser à la culture de manioc.








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