Mémoire présenté en vue d'obtenir un diplôme de master, spécialité : Développement rural et agro-business

RESUME
L‟ouverture commerciale est supposée être le moteur du développement économique des pays
en développement. Plus précisément, l‟ouverture commerciale devrait réduire la pauvreté et
améliorer la disponibilité des denrées alimentaires pour la consommation locale, contribuant
ainsi à la réduction de la malnutrition et aux efforts globaux de sécurité alimentaire d'une
nation. Le principal objectif de notre travail est d'examiner empiriquement le rôle de
l‟ouverture commerciale sur la prévalence de l‟obésité dans la population adulte et sur la
prévalence de l‟anémie chez les femmes en âge de procréer dans les six pays de l‟Afrique de
l‟Est dont l‟Ethiopie et les cinq pays anciens membres de la communauté de l‟Afrique de
l‟Est à savoir le Burundi, le Kenya, l‟Ouganda, le Rwanda et la Tanzanie. D‟autres pays de la
région comme le Djibouti, l‟Erythrée et la Somalie n‟ont pas été pris en compte à cause de
l‟irrégularité des données. Dans le premier cas, les résultats d‟une analyse des données de
panel sur la période allant de 2000 à 2018 montrent que l‟ouverture commerciale a exercé une
influence sur l‟augmentation de la prévalence de l‟obésité dans la population adulte dans les
pays de l'échantillon. Dans le second cas, l'étude a utilisé une technique de régression multiple
par dimension individuelle de ces pays de la zone d‟étude car la structure panel a été rejetée à
partir des résultats du test de spécification du modèle. Les résultats montrent que c‟est
seulement au Kenya où l‟indice d‟ouverture commerciale a eu un impact positif sur la
diminution de la prévalence de l‟anémie chez les femmes en âge de procréer. Brièvement
l‟ouverture commerciale a un impact négatif car elle augmente la prévalence de l'obésité dans
la population adulte d'une part, mais d'autre part pour le cas du Kenya elle affiche un impact
positif car elle réduit la prévalence de l‟anémie chez les femmes en âge de procréer.