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Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et organoleptique des crepes vendues à Bwiza, Buyenzi, Kamenge et Nyakabiga

Additional authors: dir. -- Kiyuku Prosper | aut. -- Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques

Published by : Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques (Bujumbura) Physical details: IX-79 f. 30 cm.

Subject(s): Crepe -- Qualité microbiologique -- Bujumbura (mairie) | Crepe -- Qualité organoleptique -- Bujumbura (Mairie)

Year: 2008

Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Memoire	Bibliothèque de la Faculté des Sciences Agronomiques	613.2NTA (Browse shelf)	1	Not for loan		5010000257293

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Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome

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