Etude de quelques paramètres de qualité des poissons traités du Lac Tanganyika et du Lac Rweru cas du Boulengerochromis microlepis (Kuhe) et du Cyprinus Carpio (Carpe)
Additional authors:
dir.
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Sindayikengera Séverin
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aut.
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Université du Burundi
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Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingénierie
Published by :
Université du Burundi, Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingénierie(FABI), Département des Sciences et Technologie des Aliments(STA)
(Bujumbura)
Physical details: XII-55f. 30cm.
Subject(s):
Poisson (Kuhe ).
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Qualité.
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Traitement.
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Lac Tanganyika.
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Poisson (Carpe).
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Qualité.
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Traitement.
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Lac Tanganyika.
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Mémoire
Year: 2022
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | R.664.951.NDA. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000717902 |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention d'un diplôme de Master, option : gestion de la qualité des produits agroalimentaires.
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