Etude de l'amélioration de la durée de conservation de la purée de tomate par utilisation des extraits des végétaux cas de Gingembre, de Curcuma, de Romarin et de Clou de Girofle
Published by : Université du Burundi : Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingénierie ; Département des Sciences et Technologie des Aliments (Bujumbura) Physical details: XII-79 f. 30 cm. Year: 2023Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire | Bibliothèque Centrale | R.664.84 IRA. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000561314 |
Mémoire présenté et défendu publiquement pour l'obtention d'un diplôme de Master en Sciences etTéchnologie des Aliments
Option : Technologie Post-Récolte
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