Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et organoleptique des crepes vendues à Bwiza, Buyenzi, Kamenge et Nyakabiga
Additional authors:
dir.
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Kiyuku Prosper
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aut.
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Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques
Published by :
Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques
(Bujumbura)
Physical details: IX-79 f. 30 cm.
Subject(s):
Crepe
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Qualité microbiologique
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Bujumbura (mairie)
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Crepe
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Qualité organoleptique
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Bujumbura (Mairie)
Year: 2008
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