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Roux,Jean-L

Conserver les aliments : Comparaison des méthodes et des technologies / Jean-Louis Roux . - Paris; Londres; New York : Tec et doc-Lavoisier, 1994 . - 705 p. : couv.ill.en coul ; 30 cm.

ISBN: 285206989x

Universal Decimal Class. No.: 664

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