| 000 -GUIDE |
|---|
| Champ de contrôle de longueur fixe |
02553nam a22002777a 4500 |
| 003 - IDENTITÉ DU NUMÉRO DE CONTRÔLE |
|---|
| Champ de contrôle |
BI-BuBU |
| 008 - ÉLÉMENTS DE LONGUEUR FIXE - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX |
|---|
| Champ de contrôle de longueur fixe |
200212b2018 sg ||||fr|||| 000 0 fre d |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION |
|---|
| Source d'acquisition et du numéro d'inventaire |
Don de l'auteur |
| 039 ## - NIVEAU DE CONTRÔLE BIBLIOGRAPHIQUE ET HISTORIQUE D'ENCODAGE [OBSOLETE] |
|---|
| Date creation |
20200212114918.0 |
| Nom catalographe |
Godeberthe Nsengimana |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE |
|---|
| Organisme qui a effectué le catalogage original |
BI-BuBU |
| Code de la langue utilisée dans le catalogage |
BI-BuBU |
| Organisme qui a effectué la transcription |
BI-BuBU |
| Organisme qui a effectué la modification |
BI-BuBU |
| 041 0# - CODE DE LANGUE |
|---|
| Code de langue du texte/de la piste sonore ou du titre distinct |
fre |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE (CDU) |
|---|
| Indice de la Classification décimale universelle |
637.11 |
| 100 1# - VEDETTE PRINCIPALE - NOM DE PERSONNE |
|---|
| Code de relation |
aut. |
| Nom de personne |
Iribagiza, Albert |
| 245 10 - MENTION DU TITRE |
|---|
| Titre |
Evaluation du niveau de mise en oeuvre des démarches qualité dans la filière lait au Burundi |
| Mention de responsabilité, etc. |
Albert Iribagiza; Madame Bellancille Musabyemariya, Directeur |
| 250 ## - MENTION D'ÉDITION |
|---|
| Mention d'édition |
Dakar |
| Reste de la mention d'édition |
Université Cheikh Anta Diop, Ecole iner-Etats des sciences et Médecine Véterinaire |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) |
|---|
| Lieu de publication, diffusion, etc. |
2018 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE |
|---|
| Collation |
XV-105 f. |
| Dimensions |
30 cm. |
| 502 ## - NOTE DE THÈSE OU MÉMOIRE |
|---|
| Numéro de liaison de zone et de séquence |
Thèse présentés et soutenue publiquement le 09 janvier 2019 à 12h30 devant la Faculté de médecine de pharmacie et d'odontologie de Dakar pour obtenir le grade de Docteur en médecine Véterinaire (Diplôme d'Etat). |
| 520 ## - RÉSUMÉ, ETC. |
|---|
| Résumé, etc. |
RESUME,<br/><br/>Le lait est un aliment dont l'importance nutritionnelle n'est plus à démontrer.En effet constitue un apport protéique,vitaminique et minéral de l'être humain.Il est le premier aliment naturel complet dès le jeune âge .Ce même lait est également un aliment très périssable et sensible aux agents microbiens à cause dans les intoxications et infections d'origine alimentaire.Ainsi,pour garantir la qualité et la sécurité du lait et produits laitiers,il est nécessaire d'implémenter des démarches qualité tout au long de la filière.L'objectif de notre étude était de <<faire un état des lieux sur la problématique de la qualité dans la filière laitière>>.<br/>Cette étude nous a permis de mettre à évidence des failles dans le système de gouvernance de sécurité sanitaire des aliments au Burundi avec une insuffisance des textes règlementaires et une faiblesse des moyens des autorités compétentes et des laboratoires d'analyse.Les consommateurs se plaignent plus du déficit en approvisionnements de matière première et des condition de conservation du lait dans le circuit de distribution suite aux coupures de courant.Les recommandations sont adressées à trois catégories des acteurs que sont les producteurs,l'état et les laboratoires de contrôle. |
| 650 #7 - VEDETTE-MATIÈRE - NOM COMMUN |
|---|
| Source du terme |
BI-BuBU |
| Vedette de sujet ou vedette comportant un nom géographique |
Lait. |
| Subdivision générale |
Démarche. |
| -- |
Qualité. |
| Subdivision géographique |
Burundi |
| 655 #7 - TERME D'INDEXATION - GENRE OU FORME |
|---|
| Source du terme |
BI-BuBU |
| Données ou terme dominant sur le genre ou la forme |
Thèse |
| 700 1# - VEDETTE SECONDAIRE - NOM DE PERSONNE |
|---|
| Code de relation |
dir. |
| Nom d'auteur |
Musabyemariya, Bellancille |
| 710 1# - VEDETTE SECONDAIRE - NOM DE COLLECTIVITÉ |
|---|
| Code de relation |
Université Cheikh Anta Diop de Dakar |
| Nom de la collectivité ou nom de lieu comme élément de classement |
Ecole inter-Etats des sciences et medecine Véterinaire |
| 942 ## - ÉLÉMENTS D'ENTRÉE ADDITIONNELLE (KOHA) |
|---|
| Source de la classification ou du système de rangement |
|
| Type d item koha |
These |