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Contribution à l'étude de la qualité microbiologique de farine complète fabriquée artisanalement au Burundi

Additional authors: Kiyuku, Prosper -- drt

| Université du Burundi -- Institut de Pédagogie Appliquée

Published by : Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée (Bujumbura) Physical details: IX-63 f. 30 cm.

Subject(s): Farine complète -- Qualité microbiologique

| Mémoire

Year: 2008

Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
BOOK	Bibliothèque Centrale	664.7 MAN. (Browse shelf)	1	Not For Loan		5010000317614

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Previous	664.66 NIM. Etude de la qualité microbiologique des aliments vendus au marché de Kinama	664.662. NIY. C Composition microbiologique, teneur en proteines,sucrés totaux et types de sucrés réducteurs du levain Burundais	664.683.7 NIY. Etude de la qualité microbiologique des aliments de la rue cas des beignets vendus au marché de Ruyaga, Commune Kanyosha en province Bujumbura	664.7 MAN. Contribution à l'étude de la qualité microbiologique de farine complète fabriquée artisanalement au Burundi	664.73 KAZ. Etude de la qualité microbiologique et organoleptique de la farine de maîs	664.761.BUS. Contribution à l'étude de la formulation des farines composées pour le sevrage des enfants	664.83 BIG. Essai d'adaptabilité de la pomme de terre en conditions de moyenne altitude	Next

Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de licencié en Pédagogie Appliquée.

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