Bibliothèque ub catalog › Details for: Contribution à la fabrication et à l'analyse des propriétés physico-chimiques et organoleptiques d'une boisson alcoolique produite à partir d'extraits de patate douce déprotéinés par le diacétate de plomb

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Contribution à la fabrication et à l'analyse des propriétés physico-chimiques et organoleptiques d'une boisson alcoolique produite à partir d'extraits de patate douce déprotéinés par le diacétate de plomb

Additional authors: Ntahomvukiye, Daniel -- drt

| Université du Burundi -- Institut de Pédagogie Appliquée

Published by : Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée (Bujumbura) Physical details: XI-70 f. 29 cm.

Subject(s): Boisson alcoolique -- Patate douce -- Fabrication

| Boisson alcoolique -- Patate douce -- Propriété

| Mémoire

Year: 2010

Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Memoire	Bibliothèque Centrale	663.52 NIY. (Browse shelf)	1	Not For Loan		5010000317690

Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de licencié en Pédagogie Appliquée.

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