Bibliothèque ub catalog › Details for: Fermentation éthylique comparative de la mélasse en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel

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Fermentation éthylique comparative de la mélasse en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel

Additional authors: drt -- Hari, Léonard

| Université du Burundi -- Faculté des Sciences

Published by : Université du Burundi, Faculté des Sciences (Bujumbura) Physical details: VIII-39 f. 29 cm.

Subject(s): Mélasse -- Fermentation éttylique : Levure de boulangerie

| Mélasse -- Fermentation éttylique : Levian traditionnel

| Mémoire

Year: 2011

Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Memoire	Bibliothèque Centrale	664.154.SIN. (Browse shelf)	1	Not For Loan		5010000312497

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mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Sciences.

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