Bibliothèque catalog › Details for: Contribution à l'étude comparative de la qualité microbiologique et organoleptique des poissons fumés et les poissons tratés à la marinade : cas du Ndagara, Stolothrissa tanganicae

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Contribution à l'étude comparative de la qualité microbiologique et organoleptique des poissons fumés et les poissons tratés à la marinade : cas du Ndagara, Stolothrissa tanganicae

Additional authors: aut -- Niyonzima, Evariste

Published by : Université du Burundi, Institut Supérieur d'Agriculture (Gitega) Physical details: VIII-49 f. 30 cm

Subject(s): Poisson. Qualite microbiologique | Poisson. Qualité organoleptique | CUD. DataWinIsis. Verhasselt

Year: 2006

Item type	Current location	Call number	Status	Date due	Barcode
Memoire	Bibliothèque de la Faculté des Sciences Agronomiques	664.95.NIB (Browse shelf)	Not for loan

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Mémoire présenté pour l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel en Technologie des Industries Agro-alimentaires

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