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Essais de fabrication des produits dérivés de la patate douce et de la banane légume pour des fins commerciales

Additional authors: drt -- Vénuste, Gikota | aut -- Université du Burundi -- Faculté des Sciences Agronomiques
Published by : Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques, Département des Technologies Agro-Alimentaires (Bujumbura) Physical details: XIII-56 f. 30 cm.
Subject(s): Patate douce -- Produit dérivé -- Fabrication | Mémoire
Year: 2013
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Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention d'Ingénieur Agronome

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