Etude de la fermentation alcoolique d'un extrait de Ipomoea Batatas, variété mugande, déprotéiné par l'acide sulfurique et de la conservation de la boisson obtenue stabilisée et non
Additional authors:
dir.
--
Ntahomvukiye, Daniel
|
aut
--
Université du Burundi
--
Institut de Pédagogie Appliquée
Published by :
Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée
(Bujumbura)
Physical details: VIII-53 f. 30 cm.


Subject(s):
Patate douce (Ipomoea Batatas)
--
Fermentation alcoolique
|
Boisson de patate douce (Ipomoea Batatas)
--
Conservation
|
Mémoire
Year: 2015



There are no comments on this title.