Contribution à l'étude microbiologique et organoleptique d'une boisson alcoolique produite à partir d'un extrait d'Ipomoea Batatas variété pépiris déprotéiné avec H2SO4 concentré, chaptalisé et stabilisée et non avec K2S2O5
Additional authors:
dir.
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Ntahomvukiye, Daniel
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aut.
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Université du Burundi
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Institut de Pédagogie Appliquée, Département de Chimie
Published by :
Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée, Département de Chimie
(Bujumbura)
Physical details: X-62 f. 30 cm.
Subject(s):
Patate douce (Ipomea Batatas)
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Boisson alcoolique
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Etude microbiologique
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Patate douce (Ipomoea Batatas)
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Boisson alcoolique
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Etude organoleptique
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Mémoire
Year: 2016
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