Dickinson,Eric
Les colloïdes alimentaires / Eric Dickinson,..,trad.de l'anglais Jean-Luc Courthoudon,.. . - Paris; Milan; Barcelone : Masson, 1996 . - VI-216 p. : couv.ill ; 24 cm. - Industrie alimentaire.Sciences de l'ingénieur 12516051 .
Bibliogr.Index
9782225852435 222585243x
661.18
Les colloïdes alimentaires / Eric Dickinson,..,trad.de l'anglais Jean-Luc Courthoudon,.. . - Paris; Milan; Barcelone : Masson, 1996 . - VI-216 p. : couv.ill ; 24 cm. - Industrie alimentaire.Sciences de l'ingénieur 12516051 .
Bibliogr.Index
9782225852435 222585243x
661.18