Etude physico-chimique de la fermentation d'un extrait de betterave chaptalisé à 10 et 20° brix et détermination de la durée de conservation de la boisson alcoolique obtenue
Additional authors:
aut
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Ntahomvukiye, Daniel
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Université du Burundi
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Institut de Pédagogie Appliquée
Published by :
Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée
(Bujumbura)
Physical details: XI-62 f. 30 cm.
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Subject(s):
Betterave chaptalisé à 10 et 20°
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Fermentation
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Boisson alcoolisée
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Conservation
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Détermination
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Mémoire
Year: 2009
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Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Bibliothèque Centrale | 663.5 NSH. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000317720 |
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Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Pédagogie Appliquée.
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