Bibliothèque ub catalog › Details for: Etude comparative de la fermentation éthylique du mélange du sorgho et du maïs germes en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel burundais

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Etude comparative de la fermentation éthylique du mélange du sorgho et du maïs germes en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel burundais

Additional authors: drt -- Niyokindi, Christine

| Université du Burundi -- Institut de Pédagogie Appliquée

Published by : Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée (Bujumbura) Physical details: IX-64 f. 30 cm.

Subject(s):

| Sorgho : Maïs -- Mélange -- Fermentation ethylique

| Mémoire

Year: 2010

Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Memoire	Bibliothèque Centrale	633.15 NIY. (Browse shelf)	1	Not For Loan		5010000318871

Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Pédagogie Appliquée.

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