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Etude comparative de la fermentation éthylique du mélange du sorgho et du maïs germes en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel burundais

Additional authors: drt -- Niyokindi, Christine

| Université du Burundi -- Institut de Pédagogie Appliquée

Published by : Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée (Bujumbura) Physical details: IX-64 f. 30 cm.

Subject(s):

| Sorgho : Maïs -- Mélange -- Fermentation ethylique

| Mémoire

Year: 2010

Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Memoire	Bibliothèque Centrale	633.15 NIY. (Browse shelf)	1	Not For Loan		5010000318871

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Previous	633.15 NDU. Etude comparative de 3 variétés de maïs ( ZM621, ZM605 et HASRS) dans les conditions du monde rural de Mumirwa	633.15 NIJ. Contribution au test de comportement et d'acceptabilité de nouvelles variétés de maĩs en condition rurale	633.15 NIT. L'adoption de la variété du maïs hybride et son effet sur le rendement agricole au Burundi cas de la commune Mbuye	633.15 NIY. Etude comparative de la fermentation éthylique du mélange du sorgho et du maïs germes en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel burundais	633.15 NTE. Contribution à l'étude de l'étude de l'utilisationdes biopesticides pour contrôler les charançons de maïs en condition de laboratoire	633.15 PRO. Production de farine de maïs à petite échelle	633.17 NDA. Fermentation alcoolique comparative du mélange de sorgho et d'éleusine germes en utilisant la levure de boulangerie et le levain traditionnel	Next

Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Pédagogie Appliquée.

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